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RECEPCION MATERIA PRIMA. - CONTROL Y LIMPIEZA DEL VERDE
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- A la recepción de la materia prima se abre una ficha control indicando su lote y peso en bruto
- Cogemos una muestra significativa de todos los sacos recibidos pasándolas al laboratorio,donde se realizará la primera verificación para determinar que el producto ha llegado al almacén en las condiciones previstas en el contrato de
compra.
Estas verificaciones consisten en:
- Control de la humedad
- Control de la criba (tamańo del grano) defectos en 300 Gr (granos negros, rotos, brocados, piedras, palos etc.)
- Cata Brasileńa para detectar posibles malos aromas o gustos.
Si el producto esta en las condiciones correctas pasaremos a la limpieza del mismo.
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